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Yin Yang - Europa Passage (Hamburg)

Restaurant

Japanische Küche


Ballindamm 40
20099, Hamburg
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Nach Feng-Shui Grundsätzen gestaltet und mit vielfältgigen asiatischen, vor allem japanischen Speisen.
In der chinesischen Ernährungslehre werden anders als in der westlichen Welt Lebensmittel nicht nur nach Frische- und Vitalstoffaspekten, sondern auch nach ihren Wärmewirkungen und deren Zugehörigkeit zu den 5 Elementen Holz - Feuer - Erde - Metall - Wasser beurteilt.
Eine Mahlzeit soll möglichst alle 5 Elemente beinhalten und immer in einer bestimmten Abfolge zu den Speisen hinzugefügt werden.
Hierbei ist es unerheblich, an welcher Stelle man mit dem Zyklus beginnt.
Auch bei allen den Fünf Elementen zugeordneten Lebensmitteln gibt es die Yin-Yang-Entsprechung.
So gibt es sowohl wärmende, neutrale als auch kühlende Lebensmittel.
Das Restaurant Yin Yang ist bestrebt bei der Zubereitung und Auswahl der Gerichte den chinesischen Grundsätzen zu folgen, um Ihnen eine ausgewogene und gesunde Ernährung anbieten zu können.
Alle Gerichte werden stets frisch zubereitet, dazu werden überwiegend Bioprodukte oder Produkte aus ökologischem Anbau genutzt.

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